نشاسته های اصلاح شده مواد غذایی/صنعتبه طور خاصنشاسته ذرت موم دار آدیپت استارک استیلیزه شده، یک ماده با عملکرد بالا است که در هر دو بخش مواد غذایی و صنعتی استفاده می شود. از نشاسته ذرت موم گرفته شده و با استفاده از اسید آدیپیک از طریق پیش ژلاتینی و استیل سازی اصلاح شده است.افزایش خواص عملکردی آننتیجه یک نشاسته با مقاومت بهتر در برابر گرما، اسید و برش است، که آن را برای کاربردهای مواد غذایی پردازش شده مانند سس ها، سوپ ها و آمادگی ها ایده آل می کند، جایی که به عنوان ضخیم کننده و ثبات دهنده عمل می کند.در کاربردهای صنعتی، این نشاسته اصلاح شده به دلیل خواص عالی تشکیل فیلم، اتصال و چسب در صنایع کاغذ، منسوجات و چسب استفاده می شود.ثبات آن در شرایط مختلف پردازش تضمین کیفیت و عملکرد ثابتاین نشاسته به طور کلی یک ماده متنوع و ضروری برای بهبود بافت، پایداری،و کیفیت کلی محصول در کاربردهای مختلف.